お読みいただきありがとうございます！！
最近我が家で食べてハマってしまいました。
秋田名物のいぶりがっこ。
名前からは全くどんなものか想像つかなかったのですが、たくあんを燻製にしたもの、だと思います。
主人のお父さんとお母さんが東北に旅行に行き、お土産にくれたのです。
主人はお酒が好きなので、知っていたようです。居酒屋さんのメニューにあるみたい。
クリームチーズと合うとのことで、いぶりがっこにクリームチーズをべっちょりつけて、ブラックペッパーをすこしかけて食べてみました。
いぶりがっこ、味濃いな・・・
燻製だね
もう一個食べてみよ
なんか、クセになる味です。
味濃いめなのでなるべく薄くスライスしたほうがいいな！（個人的感想）
クリームチーズと一緒に食べるって、食べる前までは、いやいやいや・・・と思ったけど、めっちゃ合う！
ネットでレシピを検索すると、ポテトサラダがたくさんヒットしたので、やってみましたよ、スーパーの２割引のポテトサラダに和えてみました。
想像通りの味だが、やっぱ美味い。
ポテトサラダに和える場合は、みじん切り。燻製の香りがいいです。
ポテトサラダ手作りする場合は、いぶりがっこが味濃いのでポテサラは気持ち味薄くしても良さそう。
いぶりがっこ、今まで認識していなかったから気づかなかったけど、近くのスーパーの漬物売り場に置いてました。
コープのカタログにもありました。（これは不定期のよう）
いろいろあるので食べ比べしてみようと思います☺️
